Hommage à Maurice Gay 2014

75cl - +
CHF 76.00 CHF 68.40
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  • Name

    Maurice Gay, Valais AOC | Box 1 Flasche

  • "Dieser Nektar ist mehr als ein Wein. Sie werden ein Kulturerbe geniessen!"
    Mehr infos > www.hommage-mg.ch/de

  • Jahrgang

    2014

  • Rebsorte(n)

  • Weinstil

  • Degustationsnotizen

    Auge : Sattes Dunkelrot mit rubinfarbenen Reflexen.

    Nase : Subtil und gleichzeitig intensiv, mit fruchtigen, würzigen und rauchigen Noten, dann die für den Cornalin typischen Aromen von schwarzen Kirschen, begleitet von den pfeffrigen Akzenten des Merlot. Seine delikaten Noten von Schokolade, Vanille und Karamell verdankt er dem Ausbau in der Barrique.

    Gaumen : Dieser vollmundige, ausgewogene und runde Cru begeistert am Gaumen mit seidenweichen Tanninen und herrlicher Konzentration, bevor er in einem unendlich langen Finale ausklingt.

  • Gastronomie

    Filet vom Eringerrind an Morchelsauce, Rehmedaillons mit Génépi, Hirschrack mit Kastanien, Gemspfeffer mit Cornalinsauce, Kalbsbraten «crève-à-fous» (Kartoffel-Rüben-Gratin) eignet sich wunderbar als Meditationswein.

  • Önologe(n)

    Thierry Ciampi & André Hotz